麻辣香锅底料详细配方(麻辣香锅底料)

关于各种家常麻辣香锅底料详细配方大全

麻辣香锅

· 主料 ·

各种时蔬 | 适量

脆皮肠 | 5-6个

鹌鹑蛋 | 6个

培根 | 3-4片

干辣椒干灯笼椒 | 适量

葱蒜 | 适量

· 辅料 ·

盐 | 0.5克

豆瓣酱 | 10克

王家渡麻辣香锅底料 | 30克

鸡粉 | 2克

糖 | 2克

胡椒粉 | 0.5克

· 做法 ·

1.食材 ，如图各种时蔬、脆皮肠若干、鹌鹑蛋6个、培根 3-4片、干辣椒灯笼椒若、葱蒜若干

2. 切菜!该切片的切片 该改到的改刀~

切好的菜菜们~藕片，莴笋片，西兰花需要汆水~土豆片，杏鲍菇，过油，大火炸至金黄色~ 脆皮肠培根肉炸熟即可~

3. 锅内入适量油，加入葱蒜，花椒，干辣椒灯笼椒爆香后加入10克豆瓣酱和适量白芝麻炒香~

4. 呼~ 加入处理好的菜菜们~ 翻炒~噔噔噔~ 重要调料来啦~ 王家渡麻辣香锅底料! 加30克

然后加0.5克盐，2克鸡粉，2克糖，0.5克胡椒粉 炒匀即可出锅啦~

5.超级有食欲!有木有!真的比外面卖的好次!

麻辣鸡翅香锅

by 斯佳丽

· 主料 ·

鸡翅 | 8-10个

土豆 | 2个

花生米 | 1把

· 辅料 ·

红干辣椒 | 1小碗

花椒 | 1小勺

豆瓣酱2勺

葱姜蒜 | 各几片

八角 | 3个

桂皮 | 1片

香叶 | 2片

料酒 | 2勺

酱油 | 1勺

糖 | 2小勺

油盐 | 适量

· 做法 ·

1. 准备好原材料。鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟。

2.捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。

3.这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出。

4. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。

6.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒，加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀。

- END -