曼特宁是什么?(曼特宁)
来源：网络 作者：极炫✘罪恶 更新 ：2023-05-19 08:54 美食百科
曼特宁咖啡
曼特宁咖啡产自亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛，又称为“苏门答腊咖啡”。曼特宁是种植在海拔为750-1500米的高原山地的上等咖啡豆，属于印尼稀少的阿拉比克种咖啡豆，以Takengon和Sidikalang所出产的一等曼特宁品质为最佳。苏门答腊神秘而独特的自然环境，赋予了曼特宁浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道，并带有微微的巧克力和糖浆味。
曼特宁咖啡豆的颗粒较大，豆质较硬，栽种的过程中很容易出现瑕疵，采收后需经过严格的人工挑选，否则容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度的不同也会直接影响咖啡的口感，因此成为争议比较多的单品咖啡。曼特宁咖啡豆的外表可谓是咖啡都中最丑陋的，但是曼特宁咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。
曼特宁咖啡特点
曼特宁风味浓郁、甘香、纯苦、醇厚，带有少许甜味。由于曼特宁咖啡豆本身并无多少酸的特性，因而经长时间的保温或调制成冰咖啡后，都不会出现令人讨厌的酸涩口感。经过烘焙之后的咖啡豆颗粒较大，生豆呈褐色或者深绿色，带有焦糖般的特殊香味，口感香醇浓郁。一般的咖啡爱好者大都喜欢单品饮用，但也是调配混合咖啡的不可或缺品种。
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