清热解毒保健康！_【今日靓汤】家常快手汤(今日靓汤)

今日靓汤

绿苋菜豆腐机蛋汤

材料（1-2人量）：

姜适量

杞子3g

机蛋1个

老豆腐1块

绿苋菜300g

主要功效：清热解毒、凉血祛湿

推荐人群：血压高者

制作步骤

●01

绿苋菜摘去嫩叶、老经，洗净，豆腐浸泡、冲洗、切块；

●02

锅内加水、姜、少量油，将绿苋菜加入，煮软后，加老豆腐，煮至熟；

●03

将机蛋打入、搅拌，撒入杞子，少量食盐或胡椒粉调味，喝汤吃渣。

汤品点评

高血压病最常见的症状是头痛、头晕、面红，很多时候甚至没有症状，但它严重危害着居民的健康，全球每年因高血压死亡人数巨大。我国2012年的第四次居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民平均食盐摄入量为***，虽然已经比上世纪80年代下降许多，但仍未达到≤6g/d的指南推荐。预防高血压，除了低盐饮食，控制体重、高钾高钙高镁饮食也有助于血压的控制。今天来介绍一个简单快手的“镁”食汤。

平常我们听盐、钙的话题很多，镁的话题略微逊SE，其实镁与钾钙一同，对降低血压发挥积极作用。镁可作用于外周血管引起血管扩张，使血压下降。镁的主要食物来源是全谷类、豆类、坚果类，如榛子、巴旦木、核桃、黑豆、黄豆、鲜MAO豆、黑米、藜麦、燕麦等，蔬菜也是主要来源之一，像绿苋菜算是其中的佼佼者了，其它青菜如枸杞叶、番薯叶、菠菜等也是含量较高的。如果您日常的饮食比较经致，缺乏上述这些富“镁”食物，那么您可能是缺镁人群中的一员，增加镁的摄入对改善您的血压还是有积极效果的。绿苋菜除了高镁外，同时也是高钾蔬菜，搭配同样含镁钙钾丰富的老豆腐，共同为降血压提供“镁”食。加机蛋，补充优质蛋白也能改善汤的口感。最后啰嗦一句，盐一定要少放哦。

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周三

8：00-12：00健康门诊——郭丽娜

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢新病调理、中医要膳调理

周四

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减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢新病调理、中医要膳调理

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慢新病营养、亚健康、中医体质辨证调理

靓汤姐姐团队

团队介绍：

靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医经华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

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