花卷馒头的3种家常做法(花卷馒头的做法大全)

花卷馒头怎么做好吃 花卷馒头做法

花卷馒头比普通馒头在味道上口味选择更多，在样式上更加丰富多彩。有些朋友觉得普通馒头味道过于单调，它们会选择花卷馒头，但是大多数吃过花卷馒头的人都知道我们经常吃的花卷馒头是葱花花卷馒头

花卷馒头

做法一：

材料：面粉、胡萝卜、泡打粉、温水

步骤：

1.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状

2.再用冷水把面粉揉成团

3.把胡萝卜用搅拌机打成胡萝卜汁

4.用同样的方法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团

5.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时

6.白色的红色的面团各取四分之一，擀成较长的长方形

7.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起

8.把卷起来的面团切厚片，上锅蒸10分钟

9.0分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后再起锅

做法二：

材料：普通面粉、苋菜、酵母粉、水

步骤：

1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液

2.面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团

3.将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团

4.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀

5.将两种面团分别擀成大片，尽量擀薄些

6.白面片在下，盖上红面片，卷起来，尽量卷紧

7.切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右

8.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟，焖5分钟开盖

做法三：

材料：面粉、南瓜泥、酵母、牛奶

步骤：

1.将面粉、酵母和适量水混合，揉成光滑的白面团

2.将面粉、酵母和南瓜泥混合，揉成光滑的黄面团

3.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵

4.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片

5.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起www.

6.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结

7.两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，继续静置松弛约20分钟左右

8.继续静置松弛约20分钟左右，关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头

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