韩国米酒的做法(韩国米酒)
来源：网络 作者：不死魔魇 更新 ：2023-05-19 08:44 美食百科
主料： 发酵酒曲 糯米等 您韩国米酒怎么做，怎么做韩国米酒才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
韩国米酒的做法：
1. 糯米淘洗后浸泡过夜，直到手指能轻易碾碎即可
2. 纱布在蒸屉上铺好，放上糯米，蒸熟
3. 蒸好的糯米晾凉至和手温差不多的热度
4. 用凉白开冲开，旋转搅拌至不粘
5. 用适量将酒曲化开，和步骤4充分搅拌均匀
6.密封发酵
发酵的温度最好控制在25左右，太冷发酵不成，太热容易捂坏发酸，所以在做米酒之前要对存放发酵地方的温度有很好的了解，还要注意一天温度的变化
如果是温度很低的冬天，可以选择在发酵容器外裹一层被褥或毛毯，必要时可以灌一瓶热水或热水袋帮助保温
如果室内有暖气，或在温暖如春的城市，那么只用密封存储发酵就可以了
发酵等待
大概72小时后，揭开盖子便有酒香味飘出咯~~~~~~~~~~
如果没有香味，或者晃动容器米块浮起跟着灵活晃动，那就老老实实继续等待哈~~~~~~
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