五味杂陈(五味杂陈)
来源：网络 作者：妖精，阿兜。 更新 ：2023-05-19 08:41 美食百科
五味杂陈的做法
五味杂陈的做法
贴士：1炸花生的火候不能太大，否则内芯炸不 透时.裘皮却已经糊了.而且炸花生肠 要完全晾凉口感才会酥脆.2.如果家人可以吃辣，把菜椒换成尖椒会 另有风味。
原料： 干花生仁 、白色豆腐干、各色菜椒香葱、香菜、生抽、香醋、香油 盐白砂糖 油
做法：1将花生仁故人水中漫泡刃分钟.其间要换水数次.使红衣颇色泡淡，然后捞出沥干水分。炸前偏要用厨房纸巾充分擦拭干净。
2.中火加热炸锅中的油至五成热〔手在上方能感觉到徽徽的温度)，把干花生仁放入。3保持中火慢位炸制.并不断用银铲翻动花生。约4分钟.观案到花生仁变得粒粒饱洪膨胀.表面的红衣变色并掀徽裂升时立即捞出沥干油分.充分晾凉。
4.菜椒和白色豆腐干分别切成5mm见方的小块.香葱和香菜切成1cm长的小段
5.在小碗中加入生抽.香醋，香油(或橄榄油)、盐和白砂糖.调匀成调味汁.6把晾凉的炸花生.菜椒粒、香葱段.香莱段在盘中摆好。临吃前浇上调味汁拌匀即可
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