香拌生菜团的做法(生菜团)
来源:网络 作者:夜静血幽 更新 :2023-05-19 08:00 美食百科
香拌生菜团的材料

生菜:300g
麻辣花生:50g
香油:适量
蚝油:适量
生抽:适量
醋:适量
香拌生菜团的做法图片步骤,怎么做香拌生菜团好吃?
第1步:自己种的生菜,超新鲜哦
第2步:生菜洗净,锅中做水烧开,加少许盐,将生菜快速焯烫一下
第3步:立即投入凉水中过凉,以保持生菜的脆感
第4步:将生菜捞出挤干水分,稍微改刀,用手拧攥成团摆到盘中
第5步:醋倒入碗中
第6步:加入蚝油
第7步:再加少许辣椒油和香油
第8步:搅拌均匀。因蚝油和酱油都是咸的,而且炒生菜时水里也有少许盐,不用再加盐
第9步:调好的料汁均匀的倒在生菜团上
第10步:将麻辣花生碾碎撒在上面即可。
1.花生碎一定要吃的时候再放,放的太早会影响脆感。因放量蚝油和酱油,加上花生是香味,使得生菜团多了鲜香的味道,比一般的凉拌菜味道更浓香。2.这个麻辣花生,看起来不是那种表面一层油的,吃起来口感非常好,香焦酥脆,无论配菜还是单吃都很不错。我更喜欢这种表面干净无油的花生,健康又好吃。
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