多种山药蛋的营养做法?山药蛋怎么吃养生(山药蛋怎么吃)

分享5种山药蛋的做法带图片

山药蛋的简单制作一

鸡汤，山药蛋

胡椒，芝士片

1.山药蛋洗净，放入鸡汤中煮沸后，转中小火继续煮。

2.分钟左右，关火，自然晾凉。捞出沥干水分

3.放入耐高温的容器里，盖上芝士片。放入烤箱，中层200度10分钟左右。

4.表面金黄即可。趁热撒上黑胡椒碎粒。

方法二

材料

薏米、红小豆、山药蛋、香米、冰糖。

做法

1.薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜。

2.山药蛋挑净(一定要剔除不好的)，洗净干净，香米洗净。

3.净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂。

4.加冰糖调味煮至稠状即可。

方法三

材料

山药蛋，白砂糖，水，油。

做法

1.将山药蛋反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。

2.先将锅里刷一层薄薄的油，然后加入一些白砂糖和20克的水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌一下。

3.待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药蛋倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。

菜谱小贴士

1.山药蛋很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。

2.熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。

3.一定要在山药蛋煮好之后，把它的水分沥干，如果山药蛋还有水的话，会影响拔丝效果。

方法四

材料

山药蛋、料酒、红烧汁、姜、蒜、盐。

做法

1.山药蛋500克，料酒、红烧汁、姜、蒜。

2.锅入油炒香蒜末姜末。

3.倒入一勺红烧汁。

4.加适量水，倒入一勺料酒、少许糖。

5.将山药蛋倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖。

6.焖至少许汤汁关火即可。www.

方法五

材料

山药蛋，酸奶，果酱。

做法

1.将山药蛋洗净，山药蛋上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净。

2.洗净的山药蛋放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可。

3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀。

4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药蛋上即可。

- END -