海安特产：麻虾酱(海安麻虾酱)

海安特产_麻虾酱

麻虾酱

在我国的江苏海安市，有一种具有超高名气的海安特产 ——麻虾酱。麻虾酱独具风味，并且味道多样，能充分满足顾客的多种口味需求。麻虾本身味道鲜美、十分独特，麻虾酱是在麻虾的基础上结合传统的工艺，制作出来的麻虾酱味道自然了得!

麻虾是一种产于海安市的一种淡水小虾，因小如芝麻并且永远长不大而得名。在江苏地方区域，主人通常会用麻虾酱火锅来招待贵客，而米饭和面食则是火锅的最佳佐料。根据客人的不同口味的喜好，可以将麻虾酱做成麻辣型、咸辣型、淡辣型和原味型。

麻虾含有不饱和脂肪、钙、碳，营养成分很丰富。麻虾酱则是通过采用麻虾酱为原料。按照一定的工艺进行处理做成佐餐，让我们的生活有滋有味。

温馨提示 ：1.麻虾须在夜间的两点时候捕捞为佳;

2.捕捞的麻虾须在三小时内进行处理，不然会融掉。

江苏省南通市的海安 县，有一特产，名叫麻虾酱 ，因为是海滨城市，也属于海产品。味道鲜美独特，而用麻虾熬成酱招待客人，独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。来到南通，必要找个机会品尝这一美妙绝伦的稀世美味。

南通麻虾酱也是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料 。它在口味上分为多种类型，如原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型和咸辣型，您可以根据自己的口味选择。再来说说这麻虾吧!它对生长环境十分挑剔，绝对不能受一点污染，因而含有丰富的营养，同时他/她是世界上最小的虾，不可思议吧，其皮薄质软，只有芝麻大小。每100克固形物中含蛋白质15克、钙100毫克、锌6毫克、磷230毫克。其味道鲜美独特，且富含大量人体必须的营养成份，因其味道鲜美而闻名，也被誉为天下第一鲜 。富含蛋白质不饱和脂肪、钙、磷等人体必须的多种营养成份的水产品。

捕捞麻虾之后，将其制成酱，要在三个小时内进行工艺处理，否则会融化。麻虾酱是采用麻虾为原料按照一定的工艺制成的佐餐，烹饪的调味品.。加入了豆酱、辣油、辣椒、香辛料等调料， 食用方法多种多样，可以凉拌，也可烹饪，更可当作佐餐。由野生麻虾制作成的这道营养美味的酱品，独特而无法仿制，市场上没有同类产品竞争。麻虾酱的原料也有独特性和唯一性，保证了该产品在市场上持久的竞争力。营养丰富纯天然，儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长，老人食用也有良好的补钙及保健作用。

延伸阅读：麻虾酱炖蛋怎么做

注：更多食谱请关注菜谱大全栏目。

- END -