在家怎么做叉烧肉？(自己在家怎么做叉烧肉才好吃)?

来源：网络作者：心懂更新：2023-05-18 13:17 美食百科

叉烧肉的制作方法

今天食品百科网给各位分享叉烧五花肉做法的知识，其中也会对在家怎么做叉烧肉？(自己在家怎么做叉烧肉才好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

在家怎么做叉烧肉？

自己做叉烧肉的制作方法

1、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。2、梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。3、等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。4、电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌制好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。5、按电饭煲煮饭键。。6、第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。7、第二次跳保温就可以取出了。8、成品。

港式叉烧肉的正宗做法

叉烧做好吃，关键在于叉烧酱的调制，一般的酒店都有自己的秘方。如果调制不好，最好买现成的叉烧酱。用叉烧酱腌制猪里脊肉半小时以上，放入烤箱180°烤制。

广式叉烧的做法和配料

叉烧肉最简单的做法，用蚝油叉烧酱，再煎至两金黄，出锅比酒店的还好吃。

不用叉烧酱的烧五花肉怎么做

用料：去皮五花肉500g、豆腐乳1小块、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、盐焗鸡粉5g、葱姜少许、盐少许、油适量做法：1.猪肉洗净，切成长约7厘米，厚度2厘米的大块，葱姜切末；2.把肉块放入碗中，加入葱姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、盐焗鸡粉和少许盐，用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制4个小时；3.将腌制好的五花肉平铺摆放入大盘中，再放入微波炉用高火加热约5分钟后取出。（我买的一斤猪肉分了两次放入微波炉加热）。4.锅倒入足量油烧热，用筷子夹起肉块放入油锅中，用中小火炸至两面棕红色后关火，捞出肉块降温后切成薄片即可。

五花叉烧肉家常做法，正宗五花叉烧肉怎么做

食材明细五花肉500克蒜头2粒红葱头2个香菜1根白酒1匙生抽2匙叉烧酱3匙蜂蜜2匙白醋1匙咸甜口味烤工艺一天耗时普通难度广式五花叉烧的做法步骤1五花肉去皮切成四大块。2香菜、蒜头、葱头准备。3再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀。4将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。5再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时）6将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面，烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。7烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。8待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。9烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。10重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。