制作技巧很重要_西米粽子的做法和包法

传统式[传统式是各期计划相互独立,在前一计划执行期为下一计划期编制计划。]的棕子[本词条“棕子”为误，棕是棕榈树、棕榈叶鞘纤维或者棕色的简称。]是用檽米和白肉制做的，可是檽米性浓稠、不容易消化吸收，针对一些胃不大好的人檽米做的棕子不是太吃得消[解释支持得住；受得了。]的，并且白肉无论怎样说都较为油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]。

西米露[西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。]芳香、软糯，主要成分是木薯淀粉，有温中健脾，治脾胃虚寒、消化不良的作用。在端午节季节的情况下胃不大好的人就可以安心和亲人安心的一起吃肉粽，而如果是亲自动手制做得话还能够依据本人口感随时随地[随时随地是一个词语，拼音suí shí suí dì；意思是①指依照当时当地情形；在不同的时间、地点。]选用自身喜爱的馅。

原材料

西米露一包(约400克)，红豆沙芝麻馅一包(约500克，可依据本人爱好更换)，白糖200克，食用调和油[调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。]和粽子叶适当。

做法

1.西米露添加冷水所有侵泡15分鐘，滤掉不必要水分，添加白糖、食用油搅拌均匀。

2.红豆沙芝麻馅分为一小块搓圆预留。3、粽子叶侵泡，煮10分钟，擦拭表层水份，在粽子叶光洁朝向内，叠成窝形，填写西米露，放进红豆沙芝麻馅，再遮盖一层西米露卡紧，包囊成型扎好。

4.炒锅内加水，把包裹的棕子放进，蒸著40分钟就可以。

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