玉米面的做法?玉米面怎么做好吃

玉米面[玉米面有粗细之别。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一、玉米面窝窝头[窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。]

1.玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]。

2.用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3.蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4.玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米[糯玉米（Waxy corn），也称蜡质玉米。]面制作。

5.做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

玉米面的做法二、玉米面发糕

材料

普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]20g，酵母3g，葡萄干[葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。]适量

做法

1.牛奶微***入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

3.面粉中加入细砂糖

4.将玉米粉溶液倒入面粉中

5.将面粉揉成团，微微收圆

6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

玉米面的做法三、红薯玉米面粥

材料

红薯，玉米面，绿豆面

做法

1.红薯去皮切块放入锅中，大火煮10分钟

2.玉米面，绿豆面放入碗中用冷水调开备用

3.红薯煮到软后把稀释的玉米面混合液倒入锅中用勺子不停的搅拌，待锅中冒泡后煮5分钟左右即可关火食用

玉米面的营养

玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面怎么做好吃？以上几种玉米面的做法是日常常吃的，喜欢的朋友不妨尝试一下。玉米面的营养有很多，不仅可以降血糖、降血压，还能延缓衰老哦。女性朋友不妨多吃一些。

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