烧烤羊肉串的腌制方法(羊肉串腌制绝密配方窍门)

来源：网络作者：助纣为虐更新：2023-05-14 10:21 美食百科

烤羊肉串的腌制方法

想自己做烧烤串，烧烤羊肉串[羊肉串是一种食物，来源于新疆的维吾尔族。]的腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法是什么？

米兰86:

烧烤羊肉串的腌制方法如下，烧好羊肉串，你首先要把羊肉串的肉洗干净，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]切成丝或者条状，加入盐味精料酒，酱油等调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]，然后主要是在烧烤的过程中，一定要加上辣椒孜然这些重口味[《考古》1972年第5期引满城汉墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。]佐料[自2001年到2011年，调味品行业的销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年复合增长率达到17.47%，年均增速高达50%。]来覆盖掉上面的羊的膻味[膻味，最早出自《庄子·徐无鬼》，一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。]，这样搞出来的羊肉串就会比较香

瑞6588:

羊肉是烧烤必备的一项食材，你如何腌制烧烤的羊肉串就很重要了，因为味道不好的话，即使火候再好，烧烤再好，也是味道不行，那样羊膻味太重的话就完全没法吃，所以一定要找一些调料，把羊膻味给覆盖掉，然后在烧烤的过程中再加入一些重口味佐料。

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