银川有什么好吃的(舌尖上的银川美食推荐)?

一道美食特色：手抓羊肉

银川市[银川，简称“银”，是宁夏回族自治区的首府，是全区军事、政治、经济、文化科研、交通和金融商业中心，以发展轻纺工业为主，机械、化工、建材工业协调发展的综合性工业城市。]这里的手抓羊肉主要是尝起来肉质地非常细致，不必担心塞牙缝，块状蘸着食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、蒜末吃，是否看起来非常豪爽。尤其是在农牧区，游牧民们用初始方式做出去的手抓羊肉更加美味，把新鮮的牛肉放进锅清炖，有的只放胡椒粉、生姜片，没放食用盐，有的哪些调料都不放，肉炖至七八完善即捞起来服用。

二道美食特色：清蒸的羔羊肉

银川市这里的羊羔肉[羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。]鲜嫩美味，沒有羊膻味，羊羔肉*好是采用胸叉、上脊梁骨位置，剁碎正方形条，用清爽水清洗，摆放在碗内，放上姜片、小葱、蒜头；再放入几颗生麻椒，上笼蒸30分钟上下；随后扣至汤盘内上菜，配上醋、蒜汁、盐等调味品佐食。

**美食特色：烩羊杂碎[羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。]

假如冬天赶到银川市，来上一份烩羊杂碎，但是真贴心啊。就着**辣料汁吃上一口嚼劲十足的羊肉，简直美味佳肴啊

第四道美食特色：沙湖大头鱼

沙湖大剁椒鱼头用大粒盐炖制而成，尺二的园盘卧着三五斤上下一劈两截的沙湖鱼，携带一盆鲜鱼汤。吃沙湖鱼要先吃内脏后边的肉，这儿的肉质地*好是*香，随后先后吃鱼唇、鱼、背脊肉。沙湖鱼经浇汁端上菜。颜色光亮，没腥味儿没羊膻味，吃时一定要配蒜末加小磨香油，味儿软嫩、劲道。沙湖鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味无穷绵长。

第五道美食特色：丁香花猪肘子

丁香花猪肘子别称燎毛猪肘子，但是银川市的特点口味食品。主要特点是其味肥实而不腻口，瘦而不柴，酥烂鲜美，味儿醇正，是银川的一道传统式特色美食。吃客们赶到银川市能够大饱口福[吃够了很好的东西或指在物质或精神上受到了充分的满足感 。]了。

第六道[《第六道》是一部连载于起点中文网的网络小说，作者是若木1。]美食特色：羊蹄

在银川市的夜市街烤串中，羊蹄是不可或缺不得不提的一道特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]。一般是煮羊蹄，带著橡胶手套拿起來啃着吃，由于银川市的牛肉美味可口，嫰而不膻。因此各种各样夜市街的煮羊蹄经常变成点评一家烧烤摊的重要环节。

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