人造肉的做法大全(人造肉怎么炒)?

什么叫人造肉[人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。]呢？

人造肉，就是指根据人工服务方式生产制造出的、在营养成分和口味上类似肉的一类商品。这类人造肉别称大豆蛋白[大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。]肉，它具体是根据微生物发酵或是是豆腐干皮生产加工而成的，一种对肉类食品数与物和味儿开展效仿的豆类食品。人造肉并不是人亲力亲为[亲力亲为是一个汉语成语读音为qin li qin wei，指亲自（直接）参与，不由别人来代替。]生产出的身心健康[健康的身体和健康的心理。]食品，只是把黄豆、面条等素餐食物生产加工制成仿荤素餐半成品加工，在这个基础上，大家只需开展简易烹制，就可以作出一道香气四溢、美味可口、口味嫩滑的豆干来。人造肉关键靠大豆蛋**做成，由于其含有很多的蛋白和小量的人体脂肪，因此人造肉是一种身心健康的食品。

人造肉的营养成分：

1.含有蛋白，价格对比肉类食品低，没有肉类食品植物油脂，不容易让人长胖。

2.只含豆固醇而没有胆固醇，有利于防止一些内分泌系统的病症。

3.常吃豆类食品，能够消除血液内有害重金属超标，推动神经、血管的生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。

4.豆干人造肉含钙量，能协助骨骼生长发育。

小炒青椒人造肉

1.食物提前准备：人造肉一点，用温开水泡发，大约5-8分鐘就就可以了，不必泡长时间了。青椒切丝，敲碎几个蒜子。

2.热锅滚油里边放一点盐，那样炒出去的味儿遍布很匀称。

3.先将辣椒和蒜子先炒香，随后将人造肉装进去，加一点白胡椒粉和生抽酱油煸炒匀称就可以。

小提示：

1.记牢，这类食物是会发胀的，泡的情况下不必抓太多了。

2.泡发以后的人造肉，一定要清理几回。

3.*开始加盐，炒出去的蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]味儿更匀称，也合适炒别的蔬菜水果。

吃人造肉的常见问题

1.人工合成肉的热量和别的豆类食品比起來一些高，每100克的发热量为457大卡，广州人喜欢的枝竹由豆腐皮[豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。]再度煎炸做成，发热量就高些了，做到每豪克472大卡，超出了同样重猪肉的热量。因而，需要控制休重的人*好是别常常吃豆腐皮，或在吃人造肉的情况下适度降低正餐的摄取。

2.在购买人造肉的情况下，一定要采用高品质的，伪劣的会出现一些模糊不清防腐剂。

3.人造肉*合适在中午吃，能够为人体补充充足的动能，以抵抗后大半天工作中的疲惫，还具备优良的益脑功效。下午吃比晚上吃对控制休重更有益处。

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