花青素的作用与功效_花青素的11大功效(花青素的禁忌)

花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]是自然界中存在于植物中的水溶性天然色素，关于花青素的功效与作用是非常多的，为人体带来很多益处，下面看下花青素的11大功效：

花青素的11大功效

1.血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]

花青素的滋补功效可以在很短的时间内观察到。法国波尔多大学的HenriChoussat 教授做了一次试验，试验者[本词条内容尚未完善，欢迎各位编辑词条，贡献自己的专业知识！-shiyanzhe]有47人，年龄从37岁到85岁，每人服用 100毫克花青素。27小时后发现，毛细血管[毛细血管（capillary）是管径最细，平均约为6～9μm，分布最广的血管。]的阻力减少了40%。

2.视力保护者

1998年，专家们选择了许多没有眼病眼伤的人做试验，考察花青素是否可以缓解夜盲症。参加者分成两组，一组是晚上开车的司机，一组是整天和电脑屏幕为伴的人。四个星期后，再检查他们的耐盲能力，98%的试验者有了改善。

3.水 肿

研究表明，每天服用一次花青素，水肿可以明显缓解。法国波尔多大学做过临床试验，考察了平均年龄为60岁，有水肿病的40位患者。参加者分成两组，患者是在60天内每天服用300毫克的花青素，所有人的病症减轻。30天后，26%患者的肿胀消失。60天后，63%的试验者腿部的水肿痊愈。

4.漂亮的皮肤

欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]活力，使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成份。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。

5.胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]

过多的胆固醇是一个潜在的坏兆头。花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排除体外。花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。这里，维生素C和花青素之间的协同关系再一次得到证实。

6.心脏保护剂[保护剂是指对金属、非金属或复合材料表面进行保护的液状物质，使材料表面具有某些特殊功能如耐酸碱、耐盐雾、耐水、耐磨、耐溶剂或特殊气体、耐老化、耐紫外线、耐高温、耐低温、耐振动、防滑、减摩、防静电、防潮气、防污、绝缘、导电、导热、绝热、阻燃等。]

花青素不仅帮助恢复皮肤弹性，而且也帮助关节、动脉以及其它组织(如心脏)维持正常功能。不管是从长期和短期效果来看，花青素都是至今发现的、*好的心脏保护剂。花青素也**组胺产生，因而可减轻炎症，帮助动脉抗拒那些引发心血管病的诱变因素的冲击。

尽管法国人通常吃高脂肪食物远多于美国人，但法国人死于心脏病的比例比美国人少很多。法国饮君子患冠心病的人数也比不沾酒的人群低30%到40%，这是因为法国红葡萄酒中含有花青素。

7.过敏和发炎

花青素不仅帮助减缓心血管发炎，且也帮助**许多疾病，例如，过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动受伤、压力溃疡等。人体发炎时要释放出一种名叫组胺的化合物，它可诱发上述疾病的种种症状。花青素**产生组胺需要的酶，防止生成组胺，从而减轻发炎。花青素是组胺的**的**剂，有关花青素抗过敏和**症的能力，许多文献都有记载。运动员很赏识花青素，因为花青素使关节灵活、可以修复结缔组织内的胶原蛋白，减轻水肿。

8.静脉曲张[静脉曲张是指由于血液淤滞、静脉管壁薄弱等因素，导致的静脉迂曲、扩张。]

静脉曲张的病症，可以包括疼痛、搔痒、烧伤、疲劳。严重的静脉曲张能引起心脏病、中风、血栓性静脉炎、肺栓塞等。Haake博士在德国汉堡市做过临床研究，发现花青素有益于静脉曲张病患者。参加试验的患者有110人，其中41人有小腿痉挛症。患者每天口服90毫克花青素，77%的试验者有重大改善。此外，93%的小腿痉挛患者的病症消失。

9.大脑功能

花青素可以帮助增进记忆力，减缓衰老以及中风的风险。甚至在中风发生之后，花青素能帮助改善记忆力和大脑功能，这个事实已被临床研究证明。例如，对于儿童的功能亢进病(或多动症)，经常是用叫做Ritilan的西药医治。这种西药有妨碍小孩生长的副作用，患者可能对它产生依赖性,一旦停止服用，患者就会产生食欲增加，抑郁和昏睡等病症。一些报告建议，用花青素天然补品替代Ritilan 既有效又安全。

10.改善缺氧

缺氧就是指长期缺少氧气，这对身体有不可弥补的伤害。老年人缺氧，可能造成精神上和**上的问题，如患Alzheimer(阿尔察默)病。上年纪的人，血液循环经常不太好。花青素清除了自由基，**了毛细血管破裂和周围组织的破坏。花青素还改善了毛细血管状态，增强流向大脑的血液循环，因此，大脑可得到更多的氧。

11.经前综合症[《综合症》是韩国JTBC于2012年2月13日起播出的月火连续剧，由李成洙导演，金学智编剧，韩惠珍、宋昌义、朴建炯、曹在显、金成铃、金有锡主演。]

临床实验结果表明，花青素能减轻折磨妇女的经前(紧张)综合症。因为荷尔蒙失去平衡，心理上和身体上会出现许多种病症。体液滞留影响了血液正常流动，结果,大脑、卵巢与子宫得不到足够的氧。低血糖也可能是一种诱发经前综合症的因素。这种病可能表现为下面任何一种或全部病症：乳房肿胀与触痛、腰酸背痛、腹部胀起、肌肉痉挛、性格变化(如发脾气，勃然大怒，甚至想**)、抑郁、疲劳、晕厥、失眠、关节痛、头痛、尿闭。

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