什么是榛子呢?榛子是什么

什么是榛子呢

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果**”的美誉。

榛子有什么功效呢

1.具有降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]作用，避免肉类中饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

2.含**化学成分紫杉酚，可**卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌症，延长病人的生命期[生命期是指程序中的各种变量在创建和删除之间所经过的时间。]。

3.含有天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，**皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，生发养发之效。

4.含有不饱和脂肪酸达到60.5%，使所含的脂溶性维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]更易为人体所吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人有很好的补养作用。

5.榛子粳米同食，健脾开胃、止泻。

6.榛子核桃同食，降低胆固醇，润泽肌肤，延缓衰老，有效对**症。

榛子有什么营养价值呢

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

榛子的市场价格一般是多少呢

生榛子的价格大约12～15元一斤，熟的大约25～30元一斤，同时根据产地、品种、品牌及加工方式等不同价格也不同。

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