香酥千层饼的做法(香酥千层饼配方)

实际上在很多人的心里也是不乐意要了解香酥[香酥（拼音：xiānɡ sū），汉语词语，出自宋·苏轼《浣溪沙·有感》，指芳香酥软。]千层饼[千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。]的作法[谓创制法律、典章等。]的，由于针对她们而言，或许学会了做香酥千层饼反倒不好了。由于那时候她们就不可以在爱吃香酥千层饼的情况下就要买回来服用了，这类念头是不正确的。下边就而言说香酥千层饼的作法。

发面饼[发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。]，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉人特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]之一，在历史上以鄣城村马路边民宿客栈制做的口味美丽。这类饼外面用一方面包包起來，而内有十数层，逐层相分，烙熟后，外黄里暄，软嫩光亮，软食不油腻，凉吃经久不散口，且味儿香美。发面饼也是浙江省奉化溪口的汉人特色小吃，饼里拌有海苔粉，外边洒上一层白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]。熟后酥香爽口。发面饼也是一种纳西族食品。

香酥千层饼的作法：

原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油[猪大油，中国人也将其称为荤油或猪油。]一丝。

作法：1、热开水至80度，活一多半小麦面粉，留意要绵软的觉得;

2.面略微凉，兑冷水活剩余的面;重要一定要绵软(这里应*留意)，醒发20分钟;

3.控制面板铺平，把面摊匀成3-4mm厚，把猪大油、盐先后匀称的刷在擀面皮上;

4.把擀面皮从一端刚开始翻卷，揉成直徑4-6厘米的面卷，随后从两边刚开始，反过来方位，对卷，卷到**，叠起来起來，匀称的摊至5-8mm薄厚。

5.炒锅放小量油，烧开，把饼放入锅中，温火，反复，直到烂熟，出锅就可以。

注：此作法工作经验的成份十分大，因而想描述很清晰也难以，将就一下吧，多训练会取得成功的。作出的发面饼，一定要表皮酥，壤多，味儿香。

近年来，香酥千层饼是愈来愈遭受大家的热烈欢迎，这应当是由于香酥千层饼的口感好，并且吃起來也是较为便捷的原因吧。实际上香酥千层饼那么火爆也有此外一个原因，那便是香酥千层饼吃起來较为压饿。如今根据针对香酥千层饼作法的掌握，坚信很多人基本早已学会了香酥千层饼的作法，之后就可以自己做来吃完。

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