糕点做法大全_常见糕点做法(甜品做法大全简单做法)

第1道：红薯糯米糍

红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信**老小都会喜欢。

具体制作方法

**步：准备食材。红薯1个、糯米粉[糯米浸泡**，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。]150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧)

**步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。

第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。

第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。红薯馅就做好了。

第五步[《第五步》是连载于潇湘书院的网络小说，作者是路过末路。]：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。

第七步[《第七步》是在晋江文学城上连载的一部小说，作者是鬼姬·溟。]：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第九步：蒸好后再次搅拌匀均，如图。

第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)

第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。(大小就随自己的兴趣来吧)

第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。(建议戴上一次性手套来做，防粘哦)

第十三步：收口，捏严实，如图。

第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。

第2道：黑芝麻蛋卷

在家做黑芝麻蛋卷。简单几步就可以做出香甜酥脆的口感，成功率极高。成本也很实惠，几块钱就可以做出不少。喜欢吃这个的朋友，有时间一定要试试看~

具体制作方法

**步：准备食材。鸡蛋2个、低筋面粉80克、黄油90克、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]40克、黑芝麻10克。

**步：把黄油隔水融化，如图，然后取出晾凉。

第三步：把白砂糖放到鸡蛋中，搅拌至融化。

第四步：低筋面粉过筛后放到蛋糊中搅拌均匀。

第五步：将黄油放到面糊中搅拌均匀。

第六步：将黑芝麻放到面糊中搅拌均匀，然后让面糊静置10分钟备用。

第七步：小火把蛋卷模具烧热，然后舀一小勺面糊放在上面，如图。(做蛋卷需要的蛋卷模，在**的某宝可以买得到，大概几十块钱一个，有兴趣的朋友可以去搜搜看。)

第八步：将模具盖好，一面加热1分钟后翻面，然后再加热1分钟。(加热的时候，一定要用小火哦。)

第九步：直至双面金黄时揭盖取出，如图。

第十步：趁热用筷子把蛋卷皮卷起来即可，如图。(卷的时候一定要趁热卷，凉了就卷不起来了。)

第3道：山药糕

以下这种糕点制作简单，把山药蒸熟就可以。吃起来口感软糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。

具体制作方法

**步：准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。

**步：将山药去皮蒸熟。(在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。)

第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。

第四步：为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。

第五步：将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。(如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。)

第六步：把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。(炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。)

第七步：将山药泥分成均匀的小剂子，如图。

第八步：选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了。(在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。)

第4道：玉米酥饼

这道玉米酥饼，芝麻香浓郁、甜度适中、不油不腻、酥到掉渣，每咬一口都是舌尖上的享受，简直好吃到哭!做法更是简单，把几种材料拌一拌就可以，超省事。

具体制作方法

**步：准备食材。低筋面粉150克、玉米面150克、玉米油130克、鸡蛋2个、糖粉75克、泡打粉[泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。]3克、熟白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]适量。

**步：把鸡蛋和油放入盆中搅拌均匀，如图。

第三步：把低筋面粉、玉米面、糖粉、泡打粉依次筛入盆中。

第四步：翻拌至没有干面粉，如图。

第五步：取一块面团，揉圆，如图。

第六步：将面团放入白芝麻中，让一面粘满白芝麻，如图。

第七步：把面团压扁，如图。然后放入铺有油纸的烤盘中，如图。

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