元贝和瑶柱有哪些不同?元贝和瑶柱的区别(元贝)

来源：网络作者：纯氧更新：2023-04-30 11:59 美食百科

元贝和瑶柱有哪些不同?元贝和瑶柱有什么不一样(元贝)

1.品种不同

元贝是用贝类中的扇贝和明贝，煮熟之后将其闭壳肌剥下来洗净之后晒干制成的一种干货，蛋白质丰富，味道鲜美。瑶柱是多种贝壳闭壳肌干制品的总称，也被叫做干贝等，它是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

2.形状不同

在购买元贝和瑶柱的时候，仔细观察它们的形状就能发现二者的不同。一般元贝大多都是呈圆形的，而瑶柱则是椭圆形重点有凹出，这一点只要有经验的消费3、颜色区别

3.颜色区别

瑶柱的表面大多是金黄色的，里面是金黄或者略微棕色，多数用来熬汤。而元贝整体较为圆润，色泽金黄，摸起来手感干燥且有香气，吃起来鲜糯非常，又带有回甘。

元贝

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