虾的简单做法大全家常(虾的简单做法大全家常怎么做有营养)?

虾怎么做

虾的简单做法大**常

大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。　　　　(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾*虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。　　(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。　　盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。　　(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。　　(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。　　(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.　　油爆河虾　　选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。　　烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。　　特点：鲜香酸甜，色泽红亮。

虾的做法简单

油焖大虾材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。清蒸大虾材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。材料鲜中虾 1斤蒜头 5颗辣椒 1条 (切碎）葱 1颗（切段）生粉 50克海盐 3茶匙做法1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。椒盐虾材料鲜中虾 1斤蒜头 5颗辣椒 1条 (切碎）葱 1颗（切段）生粉 50克海盐 3茶匙做法1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。白灼虾材料主料：基围虾500克，辅料：红尖椒25克，调料：生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克做法1.将鲜虾洗净；2.辣椒丝放在味碟上；3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。香辣虾材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。做法1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；5、放入大虾，炒到变色；6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。麻辣虾材料冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精做法1、虾洗净沥干水背脊开边备用。2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。油爆大虾材料大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量做法1.大虾冲洗干净后，剪去虾*和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

虾的制作方法有哪几种

一到秋天，虾呀蟹呀都开始肥美，让人可以大吃一顿大饱口福啦。比起吃蟹子要费很多功夫，剥了半天的壳子也没掏出多少肉来说，吃虾还是相对来说更省事的。很多家庭都很爱做带有虾肉的菜肴，尤其是有小孩子的家庭。因为虾肉方面小孩儿吃，也非常的有营养。但是也有很多人不太会做虾，现在咱们就学几种好吃又好做的方法吧。打开百度APP，查看更多高清图片一、 白灼海虾这是最简单，最常见，但是最地道的一种做虾的方法。没有经过调料破坏味道，吃的都是最鲜美的味，一吃就不想停了。首先去海鲜市场买最鲜活的虾子，拿回来用水多冲洗几遍，记住白灼可以不挑虾线的，吃的时候再去也不晚。将炒锅加上油烧热，然后放入姜片和葱段，炒出香味后加入一些高粱酒，然后加上水，烧开了，将冲洗干净的大虾快速倒到锅里去，虾子变红，就可以捞出来了，如果爱吃冰凉的，就捞出放到冰水里。然后调一点酱油芥末，或者姜醋汁沾着吃很好吃。二、 芦笋炒虾仁这道菜非常适合小孩子，还有患有心脏疾病和高血压的老年人吃。市场上挑选最嫩的芦笋，撕掉芦笋的外膜。将芦笋清洗然后切成菱形的段儿。然后将大虾剥去虾皮，挑干净虾线，只留纯虾肉，将虾仁用少量的料酒和姜片腌一下，准备一些青红椒掰成块儿。炒锅放上油，烧热后放入虾仁炒，虾仁稍稍变白后放入芦笋和青红椒块儿，翻炒，中间可以加上一些高汤，但是不要加太多。待芦笋开始变熟后，加入少量的生抽，鸡精，和盐调味道，翻炒均匀出锅就可以了。三、 蒜蓉开边虾这绝对是一道非常受欢迎的菜式了，蒜蓉还有杀菌的作用，还能防**，多吃一些对身体特别的好。首先将大蒜切成蒜末，越多越好，先让打算和空气接触。然后将虾子用水冲洗干净，从后背划开一刀，把虾线去干净，再放一些料酒腌一下。在蒜蓉里面加上一些小葱末，加入芝麻油，糖，盐，少量的蒸鱼豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，搅拌均匀。将调好味道的蒜蓉放入开好的虾背处，在盘中码上事先烫好的粉丝，将蒜蓉虾摆在粉丝上，然后放到蒸锅里，蒸十分钟就可以吃到非常美味

虾怎么做好吃，虾的做法及图片大全，虾的营

虾的做法大全?

蒜蓉粉丝蒸虾：准备用料：虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量胡、椒粉适量步骤1、准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线。步骤2、粉丝剪短。步骤3、粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面。步骤4、把虾摆在粉丝上面。步骤5、青红椒、大蒜、姜切末。步骤6、锅内放油加一半的大蒜。步骤7、小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味。步骤8、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面。步骤9、把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅。步骤10、成品。

虾怎么清洗

先处理掉虾身上的杂物，再用冲水冲洗干净即可。材料：鲜虾工具：剪刀、牙签操作步骤：1、准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。2、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。3、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。4、做好以上步骤后，直接用冲水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。

虾有哪些做法？

简单介绍几种，家常做虾的吃法：1.清蒸虾 （常见且简单的做法）沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚蒜头和生姜分别剁碎蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点）另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃2.椒盐大虾大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可3.白灼虾鲜虾洗干净将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分制作自己喜爱的蘸酱即可食用4.香辣虾买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用葱切断儿，蒜扒皮整个备用锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

如何做虾最简单又好吃

虾的做法油焖大虾的做法

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

虾的做法大全?

蒜蓉粉丝蒸虾：准备用料：虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量胡、椒粉适量步骤1、准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线。步骤2、粉丝剪短。步骤3、粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面。步骤4、把虾摆在粉丝上面。步骤5、青红椒、大蒜、姜切末。步骤6、锅内放油加一半的大蒜。步骤7、小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味。步骤8、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面。步骤9、把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅。步骤10、成品。

- END -