海蛎子的吃法?海蛎子怎么吃

海蛎子[学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。]的食用方法

  海蛎子不仅能够当药，新鮮的海蛎子也是较为非常好的一款海鲜盛宴，并且就算是直接生吃，海蛎子也是十分美味可口的，但是有很多国内的盆友却不清楚实际海蛎子如何吃。对于这一问题，文中就为您详尽的详细介绍海蛎子如何吃。

碳烤海蛎子做法

1.将鲜海蛎子刷净、蒜切一片、辣酱抹在小盘子预留。

2.将海蛎子放到炉架上烤至略微张嘴，取大蒜和辣酱**海蛎子里，再次烤至张嘴就可以。用木薯淀粉，生鸡蛋，少量五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]调为蛋黄液

 留意：不必烤太过。

炸蛎黄

用木薯淀粉，生鸡蛋，少量五香粉调为蛋黄液，把清洗的蛎肉控干水分，拖上蛋黄液,放进7成热的食用油中炸8完善捞起来，炸时轻轻地搅拌防止黏连，待油温高时，倒进再炸变为橙**捞起来摆盘，周围另附香辣。

海蛎子炖豆腐作法

原材料

海蛎、水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]辅材：平菇、红萝卜、莴笋、蒜头、姜片、红著粉。

作法

1.平菇切成片、胡萝卜切丝、莴笋切条、蒜头叶茎(等同于葱根一部分)斜切成片、蒜叶切条预留;

2.海蛎加少量盐、红著粉翻拌预留;

3.坐锅容易上火，放少量油，下生姜片、蒜白进行爆香后放进平菇片、胡萝卜丝、莴笋段略炒几下;

水滚沸后添加切割成一小块的水豆腐、海蛎，稍微搅拌后再盖上煮一会儿

4.锅内加冷水适当(家里有现有的骨头汤、老母鸡汤更强)，盖上稍煮;

5.水滚沸后添加切割成一小块的水豆腐、海蛎，稍微搅拌后再盖上煮一会儿;

6.再度烧开后添加蒜叶，加食盐、鸡精、陈酒少量调料，再添加调准的水淀粉勾芡，即大获全胜水豆腐用食油炒一下，在放进水和佐料煮沸，放进洗干净的海蛎子，慢火炖一刻钟，揭锅放进小量姜蒜末和一点醋也有芝麻油就可以，此菜不可以加鸡精。海蛎是一种含钙很高的海鲜产品，但价格低，很合适一般家中消費。水豆腐含钙也很高，而且它非常容易被身体消化吸收。

上边便是对海蛎子的食用方法的详细介绍，根据掌握以后我们了解海蛎子的食用方法有很多种多样，例如能够用于炖制或是熬汤等，都能更强的消化吸收到里边的营养成分，可是特别注意的是有海鲜过敏和皮肤疾病的盆友不必服用。

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