海带怎么煮才会烂?海带怎么样一煮就烂

海带怎么煮才会烂

我们在煮海带的时候[时候，指季节；节候；事情、过程或情况经过的时间。]，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]加一些醋，它可以加快海带更快的变软。海带是大海中***常见的一种植物，随处可见。它的颜色是绿色的，而且是漂浮在海面上，我们都是将它捞出海面进行晾晒。或者就是新鲜的海带。生活中，经常会吃一些海带，可以有效的预防甲亢，海带的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]是比较爽口的，但是在处理海带的时候还是有难度的，清理有点麻烦，煮的时候不容易熟烂。

我们在煮海带的时候，很多人都会犯一个错误，就是将海带放入水中进行浸泡，随后再放入锅中煮，结果发现，海带还是硬的。那是因为在煮海带过程中你忘记加一些料了。

我们可以用碱水进行煮海带，我们先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中进行浸泡。将海带彻底地清洗干净，就可以凉拌海带了。你不会有口感硬硬的感觉。

海带中富含碘元素，这种物质是人体必需具备的。海带的吃法是有很多的，我们*常见的吃法就是凉拌，做法简单，味道还很美味。很适合老年人、孩子食用。

如何挑选[挑选，指从一些人或事物中选出合乎要求的。]海带

海带还分干海带与新鲜海带。在挑选干海带时，一定要选择有“白霜[冰的沉淀物，一般呈鳞状、羽状或扇状。]”的海带。大家知道这层白霜是什么吗?它是一层白色的粉末，很多人都会误认为它是晒干后的食盐，还有人认为海带发生了霉变。其实大家都错了。

那种物质叫做“甘露醇[甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳**上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。]”。这种物质是不会伤害到身体的，而且还能降低体内的血压，加速尿液的排出，从而利于消除水肿。同时还有减肥的功效，很受减肥人士的欢迎。所以在购买干海带的时候，一定要挑选有白霜的海带，那是品质上佳的海带，而且颜色要是深褐色、褐绿色，厚度比较均匀的海带。

干海带在**的时候，都是卷起来的，我们可以将它打开观察，若是发现有碎海带在里面，说明这样的海带品质是不好的。

想要很好地煮熟海带，其实方法是有很多的，我们可以根据上面的方法进行煮海带，而且在购买海带的时候，一定要仔细地挑选，优质的海带，口感才会比较好。

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