宋代人怎么点茶（宋朝人点茶）?(宋代点茶)

来源：网络作者：﹏澈更新：2023-04-18 14:24 美食百科

1.宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶(注汤入盏)、搅拌茶末、置茶托。

2.先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。用汤瓶注水在炉子上煮。

3.点茶时把极细茶末放在盏底，将汤瓶的水注入四周，用茶匙将茶末搅拌成均匀的膏状。可以多次注水，同时适当的用茶筅击拂茶膏，让其产生细小均匀且多层次的泡沫。

宋代点茶

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