这样做松软好吃_手抓饼和面配方(手抓饼和面步骤和做法)

来源：网络作者：追風箏的少年更新：2023-04-18 14:23 美食百科

1.手抓饼制作方法：面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。

2.工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。

3.盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。

4.然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟。

5.降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花。

6.再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

手抓饼和面步骤和做法

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