家常炖鸭子怎么做好吃?家常炖鸭子的做法大全(炖鸭子的做法)
来源：网络 作者：堕落的玫瑰 更新 ：2023-04-18 13:58 美食百科
1.清炖鸭子
木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。
鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。
炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。
水煮开后去除浮沫。
换炖锅，小火炖一个小时。
一个小时后加入木耳，继续炖半小时。
水分不多时，加入胡萝卜煮。
加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。
美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。
2.川式海带炖鸭子
鸭子宰成小块，海带切片，泡萝卜切片。
冷水下锅过滤鸭子的血水直至水烧开，然后用冷水冲洗下鸭子。
将泡萝卜、野山椒、花椒、姜（拍碎）、鸭子放入锅中一起炖，水漫过鸭子。开大火。
水开后倒海带入锅，大火烧开后开到文火继续炖2小时+加少许盐，完毕！
3.家常炖鸭子
鸭子把血水泡出去，放生姜料酒焯水，洗净。
少量油如果锅小下一半鸭子煸炒出鸭油并且肉也焦盛出，用剩下鸭油在下另一半同样盛出。
锅里下冰糖慢慢炒出糖色然后下姜，蒜，整个干辣椒，郫县豆瓣酱，中小火炒香（要注意糖别炒时间长会苦）放酱油炒加鸭肉炒，加啤酒水八角花椒炖加盐然后中火炖大火收下汁。
要鸭肉不柴不干一是鸭子好，在是煎出油油炖的时候油会润着鸭肉，煎出焦边在炖鸭肉吃着会紧致烂糊有嚼劲，肉香。
炖鸭子的做法- END -
满洲里市的美食有哪些
满洲里，由内蒙古自治区呼伦贝尔市代管，是内蒙古自治区计划单列市，是中国最大的陆运口岸城市，是国务院确定的国家重点开...
螺狮粉过期一个月可以吃吗
螺蛳粉现在在日常的生活中是比较常见的食物，螺蛳粉的销量在近些年来也有了大幅度的上涨，也算是最新的网红食品，那么螺...
荔枝酒能够保存多久
荔枝在市场上很常见，但荔枝不好保存，所以很多人都会把荔枝做成酒，那么荔枝酒能够保存多久呢...
可可豆的作用与功效_可可豆
美容养颜可可豆[可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% ，...
在使用硅胶假乳的时候有哪些要注意的吗?？(硅胶假乳能不能过安检)?
今天食品百科网给各位分享如何用硅胶垫的知识，其中也会对在使用硅胶假乳的时候有哪些要注意的吗？(硅胶假乳能不能过...
凤尾菇的功效和作用(凤尾菇什么人不能吃)?
凤尾菇[凤尾菇为真菌，肉肥味美。]为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨...
擂茶的功效(喝擂茶的好处与禁忌)
一、擂茶的功效擂茶是一种特点食品，它一般是由稻米、花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个...
金盏银盘的作用与功效_金盏银盘
金盏[金盏，又名常春花，水仙花，原产于南欧、地中海沿岸一带。]银盘是什么【别名】黄花雾（《生草药[草药是利用植物提取...
甜叶菊的作用与功效_甜叶菊
甜叶菊[甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。]的形态特征多年生草本，高100-150cm。茎直立，基部半木质化，粗约1cm，多...
江湖道义结局？(江湖道义结局解析)
父无敌今天食品百科网给各位分享电视道义大结局的知识，其中也会对江湖道义结局？(江湖道义结局解析)进行解释，如果能碰...
