清蒸平鱼的做法步骤_清蒸平鱼的家常做法(清蒸平鱼)
来源：网络 作者：木槿暖夏 更新 ：2023-04-18 13:46 美食百科
1.主料：平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量。
2.准备好鱼和葱姜。
3.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
4.将平鱼去膛、去腮洗净。
5.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
7.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
8.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
9.重新在鱼身上码上葱姜丝。浇上适量的蒸鱼豉油。
10.把热油泼在鱼上即可。
清蒸平鱼- END -
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