煮牛肉的正确方法与配料窍门_煮牛肉的正确方法(煮牛肉的正确方法)
来源：网络 作者：玫瑰→盛夏 更新 ：2023-04-18 13:43 美食百科
1.食材：牛肉100克，生抽10克，老抽10克，料酒10克，盐5克，茴香5克，桂皮5克，花椒5克，生姜5克，冰糖5克。
2.方法/步骤：首先将100克牛肉切成大块。
3.将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。
4.上面压上重物把血水压出来。
5.压好的牛肉加入清水。
6.将牛肉清洗干净。
7.起锅烧水。
8.放入5克桂皮。
9.加入5克茴香。
10.加入5克花椒。
11.加入5克生姜。
12.煮开后转小火再煮十分钟。
13.然后捞出所有食材留着卤煮汤备用。
14.起锅烧油放入5克冰糖。
15.冰糖炒融化以后加入牛肉。
16.翻炒均匀放入10克生抽。
17.加入10克料酒。
18.加入10克老抽。
19.加入生姜翻炒均匀。
20.在加入卤煮好的汤。
21.加入葱结。
22.煮开后转中小火慢炖一小时。
23.煮牛肉就制作好了。
煮牛肉的正确方法- END -
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