肉丝炒拉皮家常做法_肉丝炒拉皮(肉丝炒拉皮)

来源：网络作者：夏花里的深绿木更新：2023-04-18 13:42 美食百科

1.先将猪通脊，黄瓜，胡萝卜，拉皮，酱油，蒜，淀粉，盐，油，葱，绍酒，香菜，都准备好待用。

2.然后将猪肉洗干净后去掉筋膜后切成细丝，再倒入水淀粉，放入盐。

3.搅拌均匀后腌制十分钟，再将拉皮放入烧开的水中浸泡一刻钟。

4.浸泡软并且变成透明状即可，然后将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净后切成细丝。

5.油倒入锅里中火烧热后放入猪肉丝，快速滑炒至变色后捞出。

6.控干油待用，再将底油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，然后倒入胡萝卜丝。

7.倒入猪肉丝和拉皮，再倒入绍酒和酱油，翻炒2分钟左右。

8.放入黄瓜，撒些香菜碎末，翻炒均匀就完成了。

肉丝炒拉皮

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