自己在家怎么制作拉皮（自制拉皮的简单做法）?(拉皮怎么做)
来源：网络 作者：~樱花草 更新 ：2023-04-18 13:36 美食百科
1.食材：面粉适量、食用油适量、水适量
2.准备适量面粉、凉水和成团。
3.静置30分钟。
4.再准备半盆清水，开始洗面。
5.完全洗出面筋即可，洗出的面水静置3小时。
6.面筋里加适量食用碱，肉均匀，放到盘子里摊开，上锅蒸15分钟即可。
7.3小时过后，把上边的水倒掉，倒至有淀粉水流出即可。再用滤网过滤一下。
8.加入两勺盐、搅拌均匀。
9.平底盘抹适量油，放入一勺淀粉水。水开上锅，先摇晃定型。
10.定型后放入锅内，煮上一分钟，有大泡 鼓起就可以了。
11.最后刷一层无味道的食用油。掀起来即可。
拉皮怎么做- END -
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