东坡肉是哪的美食?东坡肉是什么地方的名菜(东坡肉是哪里的菜)

来源：网络作者：玫瑰→盛夏更新：2023-04-18 13:29 美食百科

　　东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。

东坡肉是哪的美食?东坡肉是什么地方的名菜(东坡肉是哪里的菜)

　　东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料，成菜造型大同小异，肉码得整整齐齐的麻将块儿，薄皮嫩肉，色泽红亮，色如玛瑙，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

　　东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

东坡肉是哪里的菜

- END -

葎草的功效_穿肠草

2023.03.28

葎草别名：拉拉秧、拉拉藤、五爪龙、簕草、大叶五爪龙、拉狗蛋、割人藤[割人藤，是**科葎草属下的植物，别称为拉人藤、...

2023.03.28

温中除湿花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]味辛，性热，具有温中散[温中散，一...

2023.03.28

藤黄檀主治风湿痛[风湿痛指主要侵犯关节、肌肉、骨骼及关节周围的软组织(肌腱、韧带、滑囊、筋膜等部位)的疾病所...

2023.03.28

花姑娘水果怎么吃姑娘果，别名灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆。它的用途非常广泛，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。...

2023.03.28

但是仅有掌握食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类...

2023.04.02

小茴香[小茴香，中药名，为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。]的副作用1、皮肤过敏[皮肤过敏又称...

2023.04.18

鲍鱼极嫩的做法?鲍鱼怎么做极嫩?(嫩嫩的鲍鱼20P) 蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：1、一个完整的鲍鱼；2、将鲍肉从鲍壳上剥下...

2023.04.25

那麼干躁的秋季合适喝什么汤呢?秋天喝粥能减轻哪些症状呢?秋天常饮的一些汤有什么奇妙的作用呢?许多爱喝粥的人早...

2023.05.04

一生牵挂电视剧今天食品百科网给各位分享一生一世大结局感人吗的知识，其中也会对一生牵挂范红结局？(一世牵挂范虹结...

2023.05.18

男人说转圈圈是什么意思今天食品百科网给各位分享男生转圈技巧有哪些的知识，其中也会对会转圈的男孩子是什么意思？(...