辣椒碎怎么腌制?辣椒碎腌制方法(辣椒碎)
来源：网络 作者：﹏澈 更新 ：2023-04-18 13:20 美食百科
1.准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。
2.红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。
3.切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。
4.大蒜去皮剁碎。
5.姜去皮切碎。
6.将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。
7.加白糖拌匀，然后静置一会。
8.再加盐，搅拌均匀。
9.装入无水的容器中，淋入白酒密封保存，腌制一个星期即可。
辣椒碎- END -
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