虾丸做法步骤_虾丸的做法(虾丸)
来源：网络 作者：╰︶绯色琉璃★ 更新 ：2023-04-18 13:02 美食百科
1.准备用料。虾、猪肉馅、鸡蛋白、樱桃番茄、色拉油、食盐、姜、料酒、芹菜叶、水。
2.将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
3.用料酒和少许盐腌制15分钟。
4.沥干后，将虾肉剁成蓉。
5.将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。
6.加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。
7.锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入，煮至虾肉丸子漂浮起来。
8.将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅。
虾丸- END -
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