猪肘子怎么做又烂又好吃?猪肘子怎么做又烂又好吃?(猪肘子怎么做又烂又好吃)

来源：网络作者：一朵无名花╮ 更新：2023-04-18 12:50 美食百科

1.主料：猪前肘 1个。

2.辅料：葱适量，姜适量，生抽 100克，老抽 20克，料酒 20克。

3.调料：红曲米 3克，陈皮 3克，香叶 3片，丁香 2个，桂皮 1块，黄栀子 1个，草果 1个，豆蔻 2个，荜拨 1个，高良姜 5克，大料 2个，冰糖 10克，食用油适量，盐 5克。

4.猪肘子洗净，去掉上面的猪毛，泡水1小时，然后下入冷水焯水到肘子变色之后捞出。

5.炒锅烧热加入食用油，放入全部的干香料，小火炒到香料变棕褐色备用。

6.炖锅加入焯水煮好的肘子和清水，放入葱姜，生老抽，红曲米，冰糖和料酒，大火烧开，水开后下入食用油炒香的调料油。

7.中火炖煮15分钟，然后转小火炖煮2小时，关火后放入食用盐，盖好盖子焖上一段时间让其入味。

猪肘子怎么做又烂又好吃

- END -

上一篇：青鱼的烹饪方法_青鱼的做法大全家常好吃(青鱼的做法) 下一篇：家常制作咖啡酒的方法分享_咖啡酒的做法(咖啡酒)

草莓酸是什么原因

2022.10.18

草莓吃起来香甜可口，果肉鲜嫩多汁，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，是比较受欢迎的一种水果。那么草莓酸是什...

2023.03.28

今天食品百科网给各位分享甜蜜惩罚爬管道第几集的知识，其中也会对甜蜜惩击爬水管是哪一集？(甜蜜惩击爬水管是哪一集...

2023.03.28

万寿果[万寿果即鼠李科枳椇，亦称拐枣，属于落叶乔木，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁，或栽培。]的功效[功效，汉语词汇。]与...

2023.03.28

紫云英[紫云英（学名：Astragalus sinicus L.）是豆科，黄耆属二年生草本植物，匍匐多分枝，高可达30厘米，奇数羽状复叶，叶柄较叶...

2023.03.28

五爪龙图片五爪龙原植物五爪龙中药材五爪龙是什么【药名】：五爪龙【来源】：本品为葡萄科植物乌蔹莓的干燥带叶茎藤...

2023.04.02

毛妮[毛妮，又叫毛妮卓玛，中国**女歌手，多才多艺、钢琴十级、音域宽广，既能驾驭莫文尉声音中的那种冷漠与苍凉，也能将A-M...

2023.04.04

今天食品百科网给各位分享恐怖老宅大结局的知识，其中也会对紫宅剧情大结局？(紫宅剧情大结局介绍)进行解释，如果能碰巧...

2023.04.14

今天食品百科网给各位分享权利的游戏白罗斯的扮演者的知识，其中也会对蓝心妍拍过什么片？(蓝心妍哪年的)进行解释，如果...

2023.04.17

东北香肠配方东北香肠的做法：1、原料及配料：二级猪瘦肉45斤，二级牛肉40斤，肥猪肉15斤，鸡蛋12个，淀粉5斤，白糖0.5斤，胡椒粉0...

2023.05.01

林大厨今天食品百科网给各位分享如何成为顶级厨师的知识，其中也会对《中餐厅》中林大厨的真实身份是什么？(中餐厅中...