豇豆是发物吗?豇豆是什么

豇豆[豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。]是发物吗

豇豆并不是属于发物性质的食材。

豇豆在中医的解释中是属于一种性质比较平和的一种食材，可以和多种食材一起搭配着食用，并不会对人体健康造成什么不利的影响，而且经常食用一些豇豆可以起到开胃健脾、利尿除湿的功效。

豇豆适合什么人吃

患有一些复发性疾病的人群可以放心食用的豇豆，食用之后对人体健康会有一定的帮助作用，并不会造成病症的加重或者反复的症状。

缸豆对身体有什么好处

降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]

对于糖尿病人而言，经常食用一些豇豆可以有效的起到降血糖的功效，豇豆的性质比较平和，其中含有的蛋白质可以有效的被人吸收利用，豇豆中含有的其他营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]对人体健康都有很大的帮助，比如说磷脂作用在人体中可以促进人体中胰岛素的分泌，帮助人体控制血糖，对于糖尿病人而言是很好的食疗产品。

促进消化

豇豆食用之后可以帮助人体促进消化的作用，豇豆中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、蛋白质等营养物质，豇豆中的维生素B和维生素C可以作用在人体中，帮助人体起到促进消化，消食的作用，也能帮助人体平复心形，保持思想平稳的作用

**急性肠胃炎[肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。]

经常食用一些豇豆可以帮助人体起到**急性肠胃炎的功效，所以平时可以经常食用一些豇豆帮助人体保护机体健康。

豇豆的吃法

凉拌豇豆

准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、白芝麻等。

将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。*后，把油、盐、糖、生抽、麻油、鸡精、花椒粉等所有的辅料调拌均匀后倒入事先准备好的豇豆上即可。这道凉拌豇豆可以根据个人的口味来放入不同的调料，这样调出来的口味也会有所变化。

素炒豇豆

准备好500g豇豆、适量的大蒜、辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]、油、盐、鸡精。

豇豆的筋要去掉，然后把豇豆采摘成拇指般的小段且洗净沥水。*后，热油后先放入切好的大蒜炝锅，待香味出来之后马上倒入豇豆翻炒，在翻炒的时候可以放入微量的水防止烧锅;豇豆七层熟之后放入辣椒粉、鸡精就可以出锅了。

猪肉炒豇豆

准备好瘦五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜一个、青红辣椒各一只。

将食材清洗干净，五花肉切成丝、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段备用。第锅中倒入微量油后放入五花肉，五花肉炒至金**时装盘备用。重新开火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分钟过后豇豆下锅;豇豆和蒜苗炒至8层熟后倒入之前的猪肉。将锅中的食材翻炒均匀后加入适量的鸡精就可以出锅了。

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