鸡脚筋怎么做好吃?
来源：网络 作者：柠檬℃ 更新 ：2023-04-15 01:03 美食百科
1.一、青椒鸡脚筋。
2.准备食材：鸡脚筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。
3.青椒切块、蒜瓣切片，备用。
4.鸡脚筋洗净，锅内倒入适量清水、少许料酒，冷水入锅，大火焯水，捞出备用。
5.另起锅，锅内倒入少许食用油，小火油热后爆香蒜片。
6.倒入鸡脚筋、生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。
7.加入小半碗清水，大火烧开后转小火，焖煮至汤汁减少。
8.加入青椒，大火翻炒至青椒熟即可。
9.蒜蓉鸡脚筋。
10.准备食材：白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、鸡脚筋、陈醋、料酒、油、辣椒红油。
11.洗干净鸡脚切开，放料酒和清水一起煮熟。
12.捞出鸡爪，凉开水浸泡5分钟去骨胶。
13.将白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、盐、陈醋调制成料汁。
14.将蒜蓉和油炒香。
15.将调料和鸡脚搅拌均匀，冷藏5小时即可。
16.家常焖鸡脚。
17.准备食材：鸡脚、姜、蒜、小米辣、花生油、酱油。
18.鸡脚洗净，对半切开，剪掉指甲。
19.鸡脚焯水，捞出沥干备用。
20.锅中热油，将配料爆香。
21.放入鸡脚、酱油，加水焖煮。
22.第三收汁出锅即可。
鸡脚筋- END -
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