在家怎么做花甲粉?花甲小吃

在家怎么做花甲粉

用料：

花甲500g、蒜三四瓣、青椒一只、自制红辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]两勺、鲜酱油两勺、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]一勺、龙口粉丝（想吃多少加多少）

做法：

1.买回来的花甲，泡在水里，加点盐养着。

2.大蒜和青椒都切成丁，粉丝泡在冷水里

3.花甲洗净，放入锅内，加入蒜泥，辣椒酱，酱油，色拉油。再加入开水，开水的量漫过花甲即可。开火，待花甲开口，立刻放入青椒丁和粉丝，立即关火。

小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：

我家常备鲜辣椒酱，用处很广，什么菜都可加一点，做法也很简单。红色绿色的辣椒都可以，洗干净，晾干，切成丁，和蒜泥拌在一起，加多点盐，*后装进玻璃罐头，放冰箱即可。

花甲粉是哪里的小吃

沿海地区比较常见哦，蛤蜊又名花甲。

青岛的独特海产品是蛤蜊，蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦。蛤蜊的中文名叫杂色蛤[杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名：アサリ[あ-zaseha]仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量*多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。

青岛的花蛤是当地特产之一，每年5-6月份正式*肥鲜的时期。

吃花甲粉有什么好处

1.花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸[牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。]等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能**中老年人慢性病的理想食品。

2.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]作用的代尔太7－胆固醇和24－亚**胆固醇，它们都具有**胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

3.中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

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