大年初一吃什么?大年初一吃什么

饺子

除夕吃饺子[汉、满等族春节饮食风俗。]，是来年交好运之意，大年初一[大年初一即春节，春节俗称“过年”，原名“元旦”，隋代杜台卿在《五烛宝典》中说：“正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云元朔。]吃饺子则是为了一年交好运；以前吃饺子是北方人的习俗，慢慢的南方人[南方人nán fānɡ rén，生于南方的人。]也加入了吃饺子的行列。

年糕[年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。]

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端[变化多端是一个汉语词语，读音是biàn huà duō duān，意思是形容变化极多。]的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，初一吃年糕，寓意生活一年比一年好。

汤圆[汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。]

虽说元宵是吃汤圆的节日，但是大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它有着新年事事如意[事事如意是中国传统吉祥图案之一。]，**团圆美满的美好寓意。

面条

长面，也叫长寿面[在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。]，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]还保持着这样的风俗。

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