郴州美食排行榜前十名(湖南郴州特色美食小吃)
来源：网络 作者：凡尘清心。 更新 ：2023-04-13 13:11 美食百科
1.郴州美食排行榜前十名。
2.郴州美食攻略。
3.郴州美食一条街。
4.郴州美食街在哪个位置。
1.郴州美食有：坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。
2.坛子肉：坛子肉是郴州传统特色菜肴，始于清代。
3.其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。
4.因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
5.鱼粉：鱼粉是湖南郴州地方名小吃，利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
6.流传了多少年，已无从考证。
7.常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入郴州当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再加入干切粉制成。
8.东江鱼：东江鱼是湖南特产之一，肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口。
9.酸辣鱼头：酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料，再加入一些蔬菜、红椒等制作而成，是一道酸辣爽口的菜肴，颜色鲜艳、味道辛辣、鲜而不腥。
10.马田豆腐：马田豆腐是郴州小吃之一，清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。
郴州美食- END -
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