排骨怎么做既简单又好吃？(怎么做排骨好吃又简单)?

排骨怎么做既简单又好吃？

排骨做起来其实不算困难，做法也是有很多种的，我比较喜欢做板栗烧排骨、西红柿排骨汤、啤酒排骨等，做法都很简单，一点都不难，大家动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【板栗烧排骨】我们先剥板栗，首先在板栗顶部用刀划两刀，划成十字形，锅中倒水，将水烧开后放入板栗，大火煮三四分钟，然后将板栗捞出，从十字形口处开始剥，将板栗剥好后备用葱切段，生姜切片。排骨剁成大小适中的排骨段，锅中倒上清水，将水烧开后倒入一点料酒，放入排骨，将排骨焯出浮沫后捞出，用温水清洗干净备用另起一锅，锅中倒油，放入几颗冰糖，用小火将冰糖炒至融化，然后炒出糖色后放入排骨，放入葱段和生姜片，炒出香味后，倒入酱油和料酒，翻炒均匀炒匀以后倒入温水，大火烧开后转成小火盖上锅盖焖煮半个小时，然后放入剥好的板栗，再煮二十多分钟，放入一些食盐调调味后再焖五分钟后就可以出锅了【西红柿排骨汤】排骨剁成小块，西红柿清洗干净切块，胡萝卜和土豆削皮切成滚刀块，玉米切成小段备用锅中倒水，放入排骨，倒上一些料酒，放入几片生姜，大火烧开煮出浮沫后，将浮沫撇去，转小火炖煮半个多小时在炖排骨的时候，我们来炒西红柿。炒锅中倒油，将油烧热后放入西红柿块，将西红柿炒软后撒上一些白砂糖，继续翻炒，将西红柿炒出汤汁后关火排骨炖半个小时以后放入炒好的西红柿，放入玉米段、土豆块、胡萝卜块，再炖半个小时后放入一些食盐调味，再煮十多分钟就可以了【啤酒排骨】干辣椒剪段，葱切段，生姜切片，排骨切段，然后将排骨焯一下备用锅中倒油，将油烧热后放入一小把花椒粒、干辣椒段、葱段、生姜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放排骨，将排骨煸炒出油后，倒入一些酱油，放入一撮白砂糖，翻炒均匀后倒入啤酒开大火烧开后，放入一些十三香粉，转成小火，焖煮一个小时左右，然后放入食盐调味，开大火收汁，汤汁收的差不多后即可关火盛出摆盘好吃的啤酒排骨就做好了，大家可以尝试制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

烧排骨肉怎么做好吃，烧排骨肉的家常做法

红烧排骨的做法1.准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌3.将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性4.炒锅烧热，注入植物油5.放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒9.加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽10.大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅11.待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味12.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成

排骨的正确做法

酱香排骨用料 葱姜蒜 适量干 冰糖 4粒 生抽 2勺 八角 2个 料酒 2勺 黄豆酱 2勺 排骨 1000克 花椒 15粒 老抽 1勺 酱香排骨的做法 准备好葱姜蒜，喜欢吃姜可以多放，不喜欢可以少放请点击输入图片描述可以根据个人口味添减，请点击输入图片描述排骨清水洗干净请点击输入图片描述焯水后备用（焯水加点姜片料酒去腥味）请点击输入图片描述热锅放油先放姜片（这样炒出的姜片好吃不辣，炒其他肉类的时候也可以先煸炒姜片）炒出香味加入葱蒜炒香，加入排骨炒料酒继续翻炒，再加入黄豆酱、冰糖、老抽、生抽，八角花椒（喜欢辣可以加入干辣椒或者收汁的时候加入小米辣青红辣椒）翻炒均匀，炒出香味加入清水，一勺白醋最好没过排骨大火烧开5分钟左右转中小火炖煮40到60分钟（根据个人喜好筋道的就时间短些，喜欢软烂就炖久点）请点击输入图片描述最后大火收汁（也可以根据个人喜好加入少量的土豆或者冬瓜）留点汤汁拌饭或者拌面条都是很美味的。请点击输入图片描述土豆排骨（超好吃）土豆排骨，太香了。用料 排骨 200克 土豆 2个 青椒 2个 蒜 4瓣 姜 2片 小葱 2根 桂皮 1块 香叶 3片 啤酒 1罐 干辣椒 2个 料酒 2勺 油 30克 盐 5克 生抽 3勺 老抽 2勺 土豆排骨（超好吃）的做法 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。请点击输入图片描述焯水后的排骨。请点击输入图片描述土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。请点击输入图片描述准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。请点击输入图片描述锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。请点击输入图片描述小贴士我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

怎样炖排骨肉又鲜又嫩

怎么做猪肉排骨汤 猪肉炖粉条的做法

猪排骨怎么做好吃又简单

怎样炖猪肉排骨

雏鹰黑猪肉排骨怎么做好吃？

啤酒黑猪排骨－ 准备食材 －排骨 300g生姜 5片八角 1个桂皮 2块红椒 3个料酒 2汤匙酱油 2茶匙味极鲜 2汤匙盐 少许冰糖 2小块葱花 2根香叶 3小片啤酒 700ml－ 步骤 －1.少许油，凉油下所有香料，最小火慢慢炒香2.放入洗净的排骨翻炒，中途烹料酒3.放入老抽和美极鲜/生抽，一定要两种酱油哦4.我用的是这款黑啤，500ml一罐不够，我又加了点水5.大火开锅之后，小火慢炖吧，想干点啥就干点啥6.40分钟的时候就酱紫咯，炖2、3十分钟的时候记得放盐哈7.55分钟，香喷喷的排骨出锅咯

我买的排骨肉少骨头多应该怎么做好吃

是买到骨头多的硬排了吗？不想做汤，红烧也可以啥，配菜可以用胡萝卜、或者土豆骨头烧久点好啃一些下面简单做法一、红烧排骨的做法原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇； 4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟； 5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。二、红烧排骨的做法辅料：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）制法：1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。 2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。

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