制作饼干没有烤箱可以用微波炉代替吗?？(饼干可以放微波炉烤吗?)

来源：网络作者：血泪更新：2023-04-09 06:31 美食百科

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制作饼干没有烤箱可以用微波炉代替吗？

当然不能。我这里说的纯微波炉，如果是那种带烧烤功能的微波炉，那么它带有加热棒，跟传统烤箱的加热原理是一样的，两种功能是分开控制的，我这里只说微波档。微波炉基本上不能“烤”东西。这是基本原理， 1 微波炉的加热是由内至外，里面沸腾了，外面还没有那么快，烤箱功能是由外而内，而且水分蒸发的很快， 2 微波炉里面煮的时候充满了水蒸气，烤箱里面是干燥的热气； 3 微波炉加热一片cheese面包只要30秒，出来面包是软的，烤箱烤一片cheese面包需要4分钟，出来面包是干的硬的；

家里没有烤箱微波炉能替代做东西吗？

　　微波炉可以代替烤箱烤制简单的食品，如面包、饼干等。以下是详细做法：　　一、微波炉做面包　　材料：面包粉100G、糖粉10G、炼乳5G、酵母2G、奶油5G　　步骤：　　1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。　　2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。　　3、揉成型放置再次发酵。　　4、发到2、3倍大小后，放进微波炉专用磁盘，用光波或是微波高火烤10－15分钟。中途在面团上面刷上点蜂蜜跟油。　　5、烤熟即可出炉。　　二、微波炉做饼干　　材料：黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g　　步骤：　　1、黄油室温软化，加入三分之一细砂糖，打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大；　　2、分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次；　　3、加入色拉油，搅拌均匀；　　4、加入牛奶和盐，搅拌均匀；　　5、分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；　　6、面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀；　　7、把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可；　　8、放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热4分钟，没有组合模式的用中高火4分钟也可以；　　9、将饼干翻过面，看情况再用高火2分钟左右；　　10、倒在盘子里充分晾凉即可。

自己在家里怎么做饼干？（有烤箱）

今天做的好吃的，看着电视剧就吃了半盘，这个我叫它饼干

制作蛋糕是可不可以用微波炉代替烤箱

　　可以的，　　微波炉做蛋糕　　火候:调至中高档　　时间:5分钟左右.可以先调5分钟.出来看不够熟再调半分钟或一分钟.　　没有蛋糕模的话没关系啲啦.我也没有啊.用可以进微波炉的容器就可以了.　　材料：　　低筋面粉 80g 　　泡打粉 5g　　鸡蛋 4只　　牛奶 60ml　　白糖 80g　　油少许　　做法:　　1.蛋黄和蛋白分开;面粉和泡打粉混合好.　　　　2.将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀.　　3.将面粉和泡打粉的混合液倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。　　4.接着开始打蛋白了.估计很多人没有打蛋器，也可以用手动打蛋:　　先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以.　　5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加.一直到完全搅拌均匀.　　6.准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油.　　将完全混合好的粉浆倒进容器.　　　　7.进微波炉调至中高档火力，5分钟左右.5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟.　　　　微波炉调至中高档火力，5分钟左右。　　8.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就欧可了！　　还可以在蛋糕涂上奶油.巧克力酱.果酱之类的~　　总共耗时45分钟左右.