凉拌糖醋藕片(正宗白糖藕片的做法)

糖醋藕片的作法

作法一

食物提前准备

藕、姜、糖、醋、木薯淀粉。

制做流程

1.藕清洗，切成片，开水焯一下。

2.热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。

3.放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡。起锅。

常见问题

1.藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。

2.留意不必炒糊。尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。

3.料汁勾得要薄一些。

作法二

食物提前准备

鸭胗、盐、糖、醋。

制做流程

1.白砂糖加白米醋煮开开冷透，水流量以未过鸭胗为好。

糖醋藕片

2.藕切片状。

3.放进水里，再放进电冰箱8小时后服用[1]

营养成分

做为蔬菜水果服用以藕用种主导。连藕，甜甜的而脆，十分可口，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，是老幼妇孺、体质虚弱者极好的食品和滋补养生佳珍。

1.清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘

糖醋藕片

多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

2.润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆**，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3.益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学[中医学是研究人体生理病理，疾病诊断与防治以及摄生康复的一门传统医学科学，至今已有数千年的历史。]称其：“主补中宁心安神，养血力”。

4.**散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来**。藕还能散血，散血，中医学觉得其**而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。[

上边便是对糖醋藕片的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常在日常生活中吃鸭胗的情况下就多了一些挑选，并且量糖醋藕片也是较为口味淡可口的凉拌菜，平常经常会出现在鸡鸭鱼肉的饭桌上也可以合理地协助我们减轻油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]提升胃口。

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