印度菜代表菜都有哪些(印度菜百科)?

今天食品百科网给各位分享印度囊饼蘸的酱是什么的知识，其中也会对印度菜代表菜都有哪些(印度菜百科)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

印度菜代表菜都有哪些

印度菜代表菜都有泊兰馕、 什锦咖喱鲜蔬、菠菜奶豆腐、孜然青豆米饭、马萨拉咖喱鸡、印度炒面等。1、泊兰馕泊兰馕是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼”。米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉，印度语中烤炉叫“TANDOOR”。是印度美食之一。2、 什锦咖喱鲜蔬很多印度人都是素食**者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的印度菜。是印度美食之一。3、菠菜奶豆腐“PALAK”是印度语里的菠菜，“PANEER”是印度语中的奶豆腐。做法则是将菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相应加一些印度调料，可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感。此菜奶香浓郁，入口润滑。是印度美食之一。4、孜然青豆米饭印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成，由于印度半年干燥、半年湿润的气候，这种米形状细长，味道浓香，世界闻名。“孜然青豆米饭”是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅，孜然香味很容易引发人的食欲。是印度美食之一。5、马萨拉咖喱鸡“马萨拉咖喱鸡”口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。 特色：“CHICKEN TIKKA”是一种印度传统烧鸡肉，在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料。是印度美食之一。

新疆人叫做“囊”，实际就是烙饼的那个玩意儿，到底是咋做的？

哈萨的烤囊是在炉中烤制的，先在炉中烧火把炉子烧热，然后把烧完的炉灰取出，在把已经发酵好的一大盆面，分别揉成二十公分大小的面团，整齐的码放在托盘上，在放到掏干净炉灰的炉子中，封上炉口，大概十几分钟，打开炉口，金黄色的哈萨烤囊就出炉了！抹上新鲜的奶酪，简直就是人间美味！可是因为羊肉吃多了，实在没有胃口容纳，只好作罢。哈萨的烤囊与维族的烤囊不同就在于，维族的烤囊是将面揉成边厚、心薄的面饼在贴在囊坑的壁上烤制的。吃的时候，维族的烤囊可以不用任何菜蔬就可以直接吃，哈萨的烤囊要抹上奶酪吃。

新疆馕饼的做法及配料

鲜辣椒酱的做法

维族人的馕饼怎样做出来的？

新疆馕饼的原料

所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时，不仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。混合面团所有材料，用手揉光，把面粉搓成一个个大小一致的面团，盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团然后用拳头把面团压成饼型，用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹，在面饼有花纹的表面上，蘸上用蒜蓉,芝麻，牛奶混合好的调味料，然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里，饼粘在炉壁上开始烤了，然后再把面饼用钩子勾出来。涂上一层巷油一样的东西，再放进去烤干，馕饼就烤好了。

- END -