菠萝派的做法_菠萝派

来源：网络作者：绿竹猗猗更新：2023-04-04 20:12 美食百科

菠萝[菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。]派的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

菠萝派的做法_菠萝派

用菠萝做饭可以赋予食物独特的香气。因为菠萝和普通的蔬菜相比较，还有更多的芳香物质可以赋予食物清新的香气。菠萝派味甘，有丰富的蛋白质，可以起到开胃、消化积食的作用。而且经过加热的菠萝，其中的菠萝蛋白酶[蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。]受到破坏。可以防止，吃生的菠萝造成的口腔不适感，菠萝饭美味又健康。人们可以通过吃菠萝饭，尽情的享受菠萝的美味，而不会对身体造成任何副作用。软化纤维，菠萝加热后食用[食用，意思是可作人的食物的。]会减轻对肠胃的**和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。菠萝派热量高，味酸甜，有生津止渴的作用，还能补充脂类与蛋白质，为人体提供能量。菠萝中含有的维生素并不多，经过炒熟之后也不会流失多少，从而基本能够保证菠萝的营养价值得以完整。

菠萝派的功效与作用

消除感冒：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒明显的症状，除了趟在**安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

结语：菠萝派制作简单，吃起来酸甜，很能增强人的食欲。这种甜点对小朋友的诱惑也是很大的，所以当妈妈的可以学习下它的制法。

菠萝派的做法

1.菠萝削去外皮。将菠萝皮削掉之后，将它切成小丁块。

2.锅中放入40克黄油融化。

3.放入切好的菠萝翻炒。

4.向锅中添加150克糖进行翻炒，将糖融化。接着将吉士粉加入，再补一勺水搅拌均匀。

5.慢慢淋入锅中，小火搅拌至吉士粉糊化粘稠，倒出备用。

6.面粉加入剩余的糖、黄油，鸡蛋，泡打粉调成面团。

7.烤盘刷一层油，取一半面团擀成薄片，铺在烤盘上。

8.将制作好的薄片放进烤箱中进行烘烤，10分钟左右取出来。再接着将炒好的菠萝馅心倒入抹平。

9.剩下的面团擀成片，划成条。

10.交叉搭在馅心上。

11.刷上蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]，入烤箱烤熟。15.酸甜可口，果香浓郁。

怀孕可以吃菠萝派吗

孕妇[孕妇是‎怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。]可以吃菠萝饭的。菠萝派是用菠萝和其他配料搭配烹制而成的一种饭食，孕妇吃菠萝是有好处的，菠萝含有一种物质，它能分解蛋白质，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。所以孕妇在在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

但是在做菠萝派的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物，如果想要食用，*好在正规的大超市购买新鲜的。这样对孕妇的健康比较有利。但是在怀孕期间，孕妇可能会对某些食物如菠萝出现呕吐、过敏等症状，因此在选择配料时应谨慎合理。如果孕妇本身对菠萝是有过敏的，那就更是不宜食用了。

吃菠萝派上火吗

吃菠萝派多了有可能会上火。

解决方法是：多喝水；饮用绿茶、菊花茶、凉茶等茶类，或者是饮用绿豆汤；吃苦瓜、梨、藕等清凉去火的食物。多吃新鲜水果和蔬菜。这都可以缓解上火。

哪些人不能吃菠萝派

1.平时胃不好的或者肠胃比较敏感的人，吃菠萝饭一定要注意控制量，因为很多菠萝饭都是用糯米制作的，糯米是非常难消化的。另外高血糖的人也不适宜食用菠萝饭，因为菠萝饭中含有大量的糖分，做出来的菠萝饭热量也是比较高的，吃太多对身体也不好。

2.有些人对菠萝是会过敏俗称“菠萝病”，这是因为菠萝中含有特殊的物质，所以在食用前我们应当用盐水或苏打水将菠萝浸泡，不得低于20分钟，一般30分钟为宜。

3.由于菠萝饭的食材比较丰富，在做菠萝饭时应注意放入的配料，避免过敏等情形的发生。

酥皮菠萝派的做法

1.菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状。

2.放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，调匀备用。

3.酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。

4.中间放入菠萝馅。