鸡汤的作用与功效_鸡汤功效

温中益气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、**脉、强筋骨的功效。所以鸡汤对于营养不良[营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。]、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。

保护心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]

鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领可以多喝鸡汤，可以帮助增强人体免疫力，减少患病几率。

强身健体[体育作用于个体的功能之一。]

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，所以鸡汤具有增强体力、强壮身体的作用。

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