油炸肉丸子的做法_油炸丸子的做法

特色美食人人都爱，大家都喜欢吃油炸肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]，可便是烦扰自身不容易做，油炸肉丸[油炸食品是大家比较喜爱的一种食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉(肥瘦) 、牛肉、洋葱等。]子是一个不简单的技术活[技术活，狭义上指须要掌握知识技能和操作技巧才能做的事情，广义的说是指须要讲究方法与策略才能完成的事情。]，很多人炸的猪肉丸子大便不成型。也有很多人炸的猪肉丸子并不是不太熟便是炸年纪大了，如何也做出不来美味的味儿。

关键原材料：肉，葱，姜，蛋清，盐

作法：

1.新鲜肉(*好五花肉),切碎或是搅碎成肉沫,将肉沫放进一个大器皿中

2.将葱,姜切末,生鸡蛋打撒及其吉士粉放进肉沫中,并添加盐,鸡精,胡椒粉调料。

3.将饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]顺一个方位拌和,直至打上力(即让饺子馅较为黏合,那样炸的情况下不容易散,吃的情况下也较为有嚼劲)

4.锅中加点油(以你炸肉丸子的总数为标准).用一个勺取小量饺子馅顺一个方位卷成球型放进锅中.一锅数*多炸20个上下的猪肉丸.不然后放进的猪肉丸不容易烂熟.

5.文火慢炸,直到猪肉丸呈橙**就可以起锅.(假如怕沒有烂熟能够放入微波炉加热低火再加温1~2分鐘)

油炸肉丸子时一定要当心滚油哦，要穿长袖上衣衣服裤子，右手执一锅口大的带柄不锈钢丝[不锈钢丝又称不锈钢线，用不锈钢为原材料制作的各类不同规格和型号的丝质产品，原产地美国、荷兰、日本，截面一般呈圆形或扁形。]网，避免滚油溅出。有时也用外盖，盖上外盖，较为省事情。

油炸肉丸子的作法是不大好把握，要是有耐心，是能够学好的，自身学会了，就无需淌口水[淌口水，读音 tǎng kǒu shuǐ，汉语词语，指从嘴里滴下或流出口水。]了，油炸肉丸子是一种大家能够消費的起的普遍菜，许多地区都是有过年炸肉丸子的习惯性，一炸便是一箩筐，很长期不烂，能够吃一冬季。

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