炖牛肉怎么做好吃?怎么样炖牛肉好吃

炖牛肉[炖牛肉是一道以牛肋板肉作为主要食材，以酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的简单的家常菜。]怎么做好吃

可以做番茄炖牛肉，需要准备一些洋葱，土豆，番茄，牛肉，鸡精，盐，番茄酱，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄油，牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟，然后把血水去除，牛肉切成块状，放到冷水里面加入适量的料酒，能达到去除腥味作用，然后血水去除，锅里面加黄油融化，把洋葱放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]炒香，再加入土豆块炒熟以后加生姜片，葱白，然后把番茄放进去，一直煮到有浓汤出来，翻炒均匀以后加入香叶，牛肉块，烧开以后用小火慢慢炖煮两个小时，出锅的时候加入适量的鸡精调味，味道非常不错。

怎样炖牛肉汤好喝

可以做何首乌[何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。]牛肉汤，需要准备一些何首乌，红枣，牛奶，橙皮，桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。]，先把牛腩清洗干净，然后放到开水里面烫一下再捞出来，红枣桂圆肉清洗干净以后备用，然后橙皮清洗干净浸泡软，把里面白色的果然刮掉，然后锅里面加入适量的水，所有的材料一起放进去，煮开以后再改成小火煮两个小时就可以吃了，味道是非常不错的。

炖牛肉的营养价值

炖牛肉里面含有非常丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b6，身体对蛋白质的需求量如果很大，那么食物里面就更应该多添加一些维生素b6，牛肉里面的维生素b6就非常充足，可以让免疫能力增强，让新陈代谢速度更快，可以让训练以后身体恢复的速度更快。

炖牛肉里面还含有非常丰富的肌氨酸[中文名称：肌氨酸英文名称：Sarcosine别名名称：N-甲基甘氨酸 N-甲基氨基乙酸 肌氨酸 甲氨基乙酸 Methylaminoacetic Acid N-Methylglycine N-Methylglycocoll CH3NHCH2COOH分 子 式：C3H7NO2分 子 量：89.09...]，比起其他一些食物都要高出很多，炖牛肉里面的肌氨酸能够让肌肉的力量变得更强，还能达到增长肌肉作用，在锻炼身体的时候，肌肉燃烧的原料就是肌氨酸，所以适当的吃一些牛肉就非常不错。

牛肉里面含有肉毒成分，比起鱼肉鸡肉来说都要高出一些，能够让脂肪新陈代谢更好，这样就能起到很好的瘦身作用。

炖牛肉里面还含有蛋白质以及钾元素，都是身体不可缺少的营养物质，能够让生长激素以及蛋白质的合成更好，让肌肉生长更快，而且牛肉里面还含有蛋白质，对身体健康非常有帮助。

炖牛肉里面还含有锌元素镁元素，对于肌肉生长以及蛋白质的合成都起到很好的帮助，锌元素和谷氨**，维生素b6结合在一起就可以让免疫系统功能变得更强，还可以让肌肉的力量增加。

牛肉里面含有非常丰富的维生素b12，对于细胞的产生起到重要的作用，红细胞的作用就是把痒带到肌肉组织，能够让支链氨基酸的代谢变得更好，可以让身体维持更好的体力，牛肉里面的铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]含量也非常高，是造血非常重要的一种物质和火鸡，鱼肉比起来铁元素要丰富很多。

炖牛肉的宜*人群

炖牛肉虽然可以达到很好的保健养生作用，但是也需要注意有一些人是不能吃的，因为它是高蛋白食物，患有肾炎的人吃得太多，肾脏负担就会变得更加严重，如果和氨茶碱类的药物一起使用，**效果也会降低。

炖牛肉对于消化功能比较差，儿童，老年人，高脂肪患者，高胆固醇患者来说也是不能多吃的。

牛肉一定不要和白酒搭配在一起，只会让牙齿发炎，因为白酒是温热性饮品，牛肉也是温热性，食物吃多以后就会让问题变得更加严重。

炖牛肉不要和鱼肉搭配在一起吃，也不要和栗子搭配在一起吃，会引起呕吐的情况出现。牛肉也不要和橄榄，腌菜，田螺，红糖搭配在一起吃。

上面给大家介绍的就是炖牛肉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些炖牛肉可以让身体获取充足的营养物质，能够让身体锻炼的效果变得更好，但是它的一些食用*忌也是需要特别注意的，避免对身体健康造成严重危害。

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