最正宗的做法窍门(家常炖羊排怎么做好吃又简单窍门)?炖羊排的做法

来源：网络作者：魅更新：2023-03-28 22:30 美食百科

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炖羊排的做法最正宗的做法窍门

萝卜炖羊排的做法1.羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用2.大葱切段、姜切片备用3.羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒4.盖上锅盖大火炖煮5.开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖6.白萝卜切成滚刀块备用7.羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮8.羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块9.加入适量白胡椒粉10.放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可萝卜炖羊排成品图烹饪技巧1、我没看时间，炖了差不多一个多小时将近两个小时吧，炖到羊排啃起来脱骨即可；2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水；3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味；4、萝卜性凉味辛甘，冬天吃萝卜有清热化痰理气的作用，有助于去痰止咳喘。

家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃

风干羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

风干羊肉的做法菜系及功效：私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱工艺：其他风干羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克风干羊肉的特色：焦香美味。风干羊肉的做法：1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

香菇炖羊肉怎么做好吃，香菇炖羊肉的家常做法

香菇炖羊肉的做法步骤11.主料：干香菇、带骨羊肉辅料：盐、胡萝卜、洋葱香菇炖羊肉的做法步骤22.干香菇用热水泡软洗到清水为止香菇炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜洗净切块，洋葱切丁香菇炖羊肉的做法步骤44.羊肉切大块香菇炖羊肉的做法步骤55.羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净香菇炖羊肉的做法步骤66.下洋葱丁，炖30分钟后香菇炖羊肉的做法步骤77.加香菇再炖20分钟后香菇炖羊肉的做法步骤88. 下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）香菇炖羊肉的做法步骤99.炖到羊肉熟透加盐