鸡毛菜怎么吃?鸡毛菜的做法
来源：网络 作者：仙人球 更新 ：2023-03-28 22:25 美食百科
蒜蓉鸡毛[鸡，分家鸡和野鸡。]菜的做法：
用料：鸡毛菜
调料：大蒜、西红柿盐、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]
1.将鸡毛菜洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，大蒜洗净剁成茸，西红柿洗净切片围好盘边待用；
2.坐锅点火放油，待油7—8成热时，放入蒜茸煸出香味，倒入鸡毛菜翻炒，加入盐、白糖、生抽、鸡精即可。
3.如不喜欢鸡精的味道，也可勾兑鸡汤或骨汤等高汤。味道会更加鲜美。
此外鸡毛菜能够促进肠道蠕动，使中老年人保持大便通畅，还能健脾利尿。所以鸡毛菜也是中老年人可以经常食用的佳品。
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