烤肉的做法大全有哪些?烤肉的做法家常做法

 主要材料

 生猪肉(适当)

 蒜头(适当)

 调味品

 蒜头(适当)

 食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。](适当)

 孜然粒(适当)

 白砂糖[白砂糖是食糖的一种。](适当)

 生抽酱油(适当)

 食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。](适当)

 五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。](适当)

 味精(适当)

 作法流程

 1、将生猪肉切割成小片状，生猪肉*好是先用胖瘦两色的，要了解炭火烤肉往往香一定不可或缺白肉哦。

 2、将肉放入食材用的包装袋[包装袋是指用于包装各种用品的袋子，使货物在生产流通过程中方便运输，容易存储。]里，随后添加适量白砂糖、食用盐、味精、生抽酱油、五香粉、食用油腌渍，*好是提早腌渍一小时以上，那样生猪肉能更强的进味。

 3、孜然粒用擀面棍擀碎烘烤盘刷上一层食用油，将腌渍好的肉匀称的放到烘烤盘上蒜头切成片，油麦菜洗干净预留。

 4、将擀碎的孜然粉撒在肉上。

 5、电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]180度左右火加热5分鐘后，将装好肉的烘烤盘放进，溫度180度，時间10分钟。

 6、烤至10分钟后，将烘烤盘取下，把肉翻面，再撒上孜然粉末，和大蒜片溫度180度再烤8分鐘上下。

 7、热腾腾的炭火烤肉就进行啦。蘸点黄豆酱用生菜包着吃——香无比。

 以上便是烤肉的做法全集。炭火烤肉并沒有我们想的那麼繁杂，要是准备好饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]就可以了。可是在烤的全过程中，一定要匀称炭火烤肉，常常的滚动，要不然便会出現把肉烤糊了的情况，因此以便防止那样的情况造成，务必要滚动炭火烤肉。

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